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張家界市衛(wèi)生健康委溫馨提示：不采不買不吃野生蘑菇，以免食物中毒
紅網(wǎng)張家界站 2024-03-19 15:39:17 閱讀:
張家界市衛(wèi)生健康委溫馨提示：
不采不買不吃野生蘑菇，以免食物中毒
春回大地，氣溫回暖、濕度回升，野生蘑菇進入生長旺盛期，也是誤食有毒蘑菇中毒的易發(fā)季節(jié)。據(jù)有關(guān)資料顯示，我國已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒對人有致死危險的蘑菇有40多種。由于有毒野生蘑菇外形與普通蘑菇相似，難以通過肉眼識別區(qū)分，僅靠網(wǎng)絡(luò)和民間流傳下來的“經(jīng)驗”，并不能保證不誤采有毒蘑菇。毒蘑菇毒性非常強，大部分誤食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發(fā)病急，死亡率高。
在此，張家界市衛(wèi)生健康委建議 ：
1.不采摘。踏春郊游期間，廣大市民不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇。由于鑒別毒蘑菇很不容易，廣大市民不要采摘路邊草叢的野生蘑菇。
2.不購買。廣大市民不購買野生蘑菇。
3.不食用。為避免類似中毒事件，家庭不要食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。（市衛(wèi)生健康委 劉宏權(quán)）
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