百畝荸薺總產(chǎn)量突破30萬斤 慈利寶蓮村老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)
寶蓮村的村民們正在田里忙著采挖荸薺。(資料圖)
荸薺種植方式跟種植水稻一樣,當(dāng)荸薺種發(fā)芽后就會(huì)移到水田里。(資料圖)
紅網(wǎng)時(shí)刻記者 全江玲 通訊員 朱晶 黃岳云聯(lián)合報(bào)道
時(shí)下正是荸薺收獲的季節(jié)。12月9日,記者走進(jìn)慈利縣零陽(yáng)鎮(zhèn)寶蓮村100多畝荸薺種植基地,只見村民們正在田里忙著采挖。
年輕的壯漢們腳穿雨靴,手戴膠套,拿著鋤頭,負(fù)責(zé)翻地松土,年長(zhǎng)的婦女們則忙著把嵌在泥土里的荸薺一個(gè)個(gè)挖出來。雖然雙手被寒風(fēng)吹得生疼,但是每挖出一個(gè)飽滿的荸薺,她們的喜悅就寫在臉上。
荸薺又叫馬蹄,有“地下雪梨”之美譽(yù)。荸薺鮮果削皮當(dāng)水果吃,伴著肉類當(dāng)蔬菜煮,還有炒糖醋肉、做餃子料等都是慣用的烹飪手法,它是大雪節(jié)氣前后的時(shí)令果蔬。
據(jù)村民介紹,荸薺種植方式跟種植水稻一樣,當(dāng)荸薺種發(fā)芽后就會(huì)移到水田里。每年的大雪節(jié)氣前后是成熟采收期,采摘后的果實(shí)需要經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)存,甜度會(huì)更高,用沙子或薄膜覆蓋,最長(zhǎng)保存時(shí)間可達(dá)一年之久。
寶蓮村歷來就盛產(chǎn)荸薺,近年來,由于受勞動(dòng)力減少的影響,荸薺種植面積萎縮嚴(yán)重,為了提振全村集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,目前該村成立了張家界寶晶紅薯種植合作社,并把荸薺和紅薯作為全村重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展,進(jìn)行集約化、規(guī)?;N植,使之老產(chǎn)業(yè)有了新活力,“今年這100多畝荸薺總產(chǎn)量有30萬斤,總產(chǎn)值約有60萬元?!痹摯遑?fù)責(zé)人笑著介紹道。
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